Le menu type pour 8 personnes
- Apéritif : beignets de crevette + chips plantain + bissap glacé
- Entrée : salade exotique (mangue + avocat + crevette + vinaigrette gingembre)
- Plat : poulet DG + sauce arachide + riz parfumé + plantain frit
- Dessert : mousse de fruit de la passion ou gâteau au manioc
- Boissons : Castel/Heineken + bissap + jus de gingembre
Les choses à expliquer
- L'origine de chaque plat (Cameroun / Sénégal / etc.)
- Comment se mange (avec les mains pour le plantain, à la cuillère pour la sauce)
- Le piment doit être servi à part (en pâte ou en sauce)
- L'ordre africain : tout sur la table en même temps, partage en grand bol
⚠️ Toujours prévenir des allergies (arachide notamment). Beaucoup de plats africains contiennent de l'arachide ou des fruits de mer.
💡 Ambiance musicale : playlist Afrobeat / Makossa / Mbalax. Décoration : pagnes wax aux murs, boubous portés par les hôtes.
